猕猴桃一直很硬为什么

猕猴桃采摘过早，这样的猕猴桃的储藏时间会比较久，变成熟的时间也相对变得更长。猕猴桃保存不当，水分会慢慢流失，反而会摸起来越干越硬。严重破坏了猕猴桃的口味。猕猴桃很硬一般是还没成熟的，暂时不要食用，因为这个时候的猕猴桃比较涩、比较酸，成熟的猕猴桃，质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。

猕猴桃最快催熟方法

1、将猕猴桃都放在一个纸箱（泡沫箱子也可以）中，然后往里面放入几个已经成熟的香蕉或者是梨子、苹果等，接着盖好盖子，在气温25-30度的天气，2-7天猕猴桃就会陆续变软变熟。这些成熟的水果会释放出乙烯气体，帮助催熟猕猴桃。

2、将猕猴桃都放在一个纸箱（泡沫箱子也可以）中，取出其中一个猕猴桃，用牙签扎出十几个小洞，然后放进箱子，接着盖好盖子，在气温25-30度的天气，这一箱 猕猴桃2-7天就会陆续变软变熟。猕猴桃本身也会释放出乙烯气体，而扎破的猕猴桃会有细菌繁殖加速成熟，也会加速释放乙烯气体，帮助其他的猕猴桃成熟。

红心猕猴桃的催熟方法

1、将猕猴桃和几个苹果一起装在纸袋子里扎上口放上两三天，就能使猕猴桃变软了。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果包括香蕉、梨以及蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟。

2、将猕猴桃用水清洗干净，用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，装到塑料袋里并扎起来，放置几天会加快成熟的进度。

3、猕猴桃存放环境温度越高，它的果实新陈代谢越活跃所以熟的越快，所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，可以放在盒子里在常温下一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快。